De praktijk van voedselbossen
De praktijk van voedselbossen
Een voedselbos is een door mensen ontworpen productief ecosysteem naar het voorbeeld van een natuurlijk bos, met een hoge diversiteit aan meerjarige en/of houtige soorten, waarvan delen (vruchten, zaden, bladeren, stengels ed.) voor de mens als voedsel dienen. Voedselbossen zijn multifunctionele systemen, waarin de productie van voedsel zich laat combineren met educatie en recreatie.
Met aanwezigheid van:
- Een kruinlaag van hogere bomen;
- Minimaal drie van de andere niches of vegetatielagen van respectievelijk lagere bomen, struiken, kruiden, bodembedekkers, ondergrondse gewassen en klimplanten;
- Een rijk bosbodemleven.
‘Voedselbossen zijn multifunctionele systemen, waarin de productie van voedsel zich laat combineren met onder andere educatie en recreatie’
Inspirerende voedselbossen
Den Food Bosch
Dit is een unieke samenwerking en het eerste voedselbos in Nederland dat geïnspireerd is op ‘syntropic farming'.
Eemvallei Zuid
Een groene landschapszone van 30 hectare waar je kunt recreëren en werken.
Houtrak
Voedselbos op openbare plek, met wandelpaden en recreatieve ruimte voor bezoekers
Ketelbroek
Dit voedselbos begon in 2009 als kale maisakker. Inmiddels is Ketelbroek uitgegroeid tot het oudste, meest bekende, soortenrijkste en meest biodiverse voedselbos van Nederland
Roggebotstaete
Sinds 2016 wordt een bestaand stukje bos binnen het landgoed steeds meer omgebouwd tot een voedselbos. Inmiddels is het een plek waar ook boeren uit de omgeving komen om inspiratie op te doen.
Schijndel
Het grootste productievoedselbos van Nederland groeit in Schijndel.
Cursussen, rondleidingen en plantdagen
Inspiratie
17 april 2023 2022 | Inspiratie in Voedselbossen
Farming For The Future | Food Forest From A Dairy Farm
Young Dutch farmer Mark Venner takes over the 8th generation family dairy farm and radically changes the farming methods by getting rid of all their cows in exchange for a food forest. Mark’s food forest plans are in line with the government’s policy to cut down nitrogen emission caused by livestock, mainly cows’ manure. Unlike Mark, a large number of farmers are considering the plans to be endangering their livelihood.
29 november 2022 | Inspiratie in Voedselbossen
Inleiding op symposium voedselbossen in Wageningen door Wouter van Eck
Presentatie van Wouter van Eck te Wageningen op 22 november 2022. Stichting Voedselbosbouw en Probos presenteerden op dit door ‘voedsel uit het bos’ georganiseerde symposium zes ontwerpen voor veerkrachtige landschappen. Deze video is de algemene inleiding.
17 maart 2022 | Exoten in Voedselbossen
Exoten in voedselbossen. Vreemde Vrienden?
“Nagenoeg alles wat we eten is exoot.” vertelt Wouter van Eck (initiatiefnemer voedselbos Ketelbroek en betrokken bij de Green Deal Voedselbossen). “ Als je kijkt naar de schijf van vijf dan zit daar in: thee uit China, aardappelen uit Peru,…” Samen met Bart Nyssen van het project Resilias vertel hij in deze video hoe het zit met exoten in voedselbossen.
21 maart 2021 | Voedselbossen
Wat zijn voedselbossen?
Voedselbossen winnen terrein in Nederland. Voedselbosbouw heeft een wezenlijk andere oorsprong dan de landbouw van éénjarige gewassen. In deze korte animatiefilm wordt het ontstaan van de voedselbosbouw gevisualiseerd als evolutie vanuit het historische samenleven van mensen met bossen, en met alle organismen die hier deel van uitmaken.
16 oktober 2018 | Voedselbossen
Het Voedselbos: Landbouw 2.0 – Nieuwsuur
De schijnaugurk, de mispel of de Japanse walnoot. Slechts een greep uit de meer dan 400 exotische vruchten uit het voedselbos in Groesbeek. Wat 8 jaar geleden begon als een uit de hand gelopen hobby, wordt nu enthousiast omarmd door de provincie Brabant. Het voedselbos heeft geen kunstmest, gif of extra water nodig. En de opbrengst blijkt hoger dan van reguliere landbouw.
Dit is een reportage van: Hein Hansen. Lees ook het Nieuwsuur artikel.
5 mei 2018 | Voedselbossen
Fruitteelt vs. Voedselbos – Permaculture Design
Wouter van Eck onderzocht de duurzaamheid van landbouwsystemen in Kenya en was campagneleider Landbouw & Voedsel bij Milieudefensie. In 2009 begon hij met de aanplant en agrarische exploitatie van Food Forest Ketelbroek. Op het symposium ‘Fruitteelt vs. Voedselbos’ hield Wouter van Eck deze lezing en vond een dialoog plaats tussen professionele fruittelers en moderne voedselboswachters.
Podcasts en media
16 oktober 2022 | Radiofragment voedselbos Ketelbroek
Het voedselbos in Groesbeek is de nieuwe manier van landbouw
Luister het fragment op Het voedselbos in Groesbeek is de nieuwe manier van Landbouw | NPO Radio 1
20 oktober 2022 | Podcast in Voedselbossen
De Voedselboscast
De podcast over voedselbossen en hun pioniers.
Frank Gorter en Marieke Karssen van Voedsel uit het Bos spreken met de pioniers die soms al jaren geleden met hun voedselbos zijn begonnen. Wij willen hiermee de voedselbosbeweging inzichtelijk maken voor een groter publiek. Voor ons staan de voedselbospioniers namelijk symbool voor de grote voedseltransitie van onderop. We willen alles te weten komen over hun diepere motivaties, en wat voedselbossen voor hen betekenen en wat hun visie op de toekomst is. Elke twee weken een nieuw gesprek!
Luister de afleveringen hier, of neem een kijkje op: Voedselboscast, de voedselbos podcast van Voedsel uit het Bos.