Wouter van Eck

voedselbosbouwer | Docent | Boer

Wouter van Eck en Pieter Jansen kochten in 2009 een kale mais-akker nabij Groesbeek en begonnen daar met de aanplant van voedselbos Ketelbroek. Inmiddels is dit voedselbos gegroeid tot Nederland’s bekendste voedselbos en is Wouter bekend als voedselbospionier: hij geeft cursussen en ontwerpt ook elders voedselbossen. Tevens is hij voorzitter van Stichting Voedselbosbouw Nederland. Landelijke media smullen van zijn verhaal, inmiddels smullen ook vele mensen van de oogst uit Ketelbroek.  Wouter: “Het was lang een droom voor ons om te proberen landbouw en natuur te combineren. Ik was geïnspireerd door ‘forest gardens’ die in de tropen heel normaal zijn. Hier moest dat ook kunnen! We begonnen met een kale akker en zijn gaan planten. Onze verwachtingen zijn overtroffen en we merken nu hoe weinig we hoeven te doen voor een rijk systeem.”

“Ons landbouwsysteem is een polycultuur. Honderden bomen en struiken vormen nu een jong voedselbos. Grote bomen, kleinere bomen, struiken, klimmers, kruiden en kruipers zijn hierbij zo geplant dat we de ecologische principes van een natuurlijk bos proberen te stimuleren. Net als een bos groeit het helemaal vanzelf. Ieder jaar leven daar meer soorten, ieder jaar neemt de bodemvruchtbaarheid verder toe. Dat gebeurt zonder dat we hoeven te mesten, te spuiten of te gieten…”

Maak contact

mail: kenniscentrumvoedselbossen@gmail.com
mobiel: +31 6 44 76 86 31
facebook: Wouter van Eck